În acest articol, se discută principiul nutriției, care este denumit „dietă ketogenă” (sau „dietă ceto”) pe baza analizei datelor medicale. Metoda este testată pentru voluntari și furnizată cu o masă mare. Articolul nu descrie întregul sistem. Cu toate acestea, principiul general este determinat prin justificarea fiecărui pas, ceea ce este mai important pentru conștientizarea și adaptarea independentă la abilitățile, timpul, starea de sănătate etc.
O dietă inofensivă în lume a fost recent răspândită (este o dietă keto pe scurt). Esența sa este de a exclude carbohidrații aproape în întregime din dietă.
Cert este că, din cauza lipsei de glucoză din diviziunea de carbohidrați, corpul trebuie să treacă la o altă sursă de energie. Este gata pentru acest lucru în avans, deoarece grăsimea este principala sursă de teritoriu și este salvată într -o „zi ploioasă”.
Carbohidrații sunt cea mai importantă sursă de energie pentru energie care oferă energie, deși acordă mai puțină energie KCAL în comparație cu grăsimile (4kcal/g sau 9kcal/g). Pentru că corpul în sine îl vede ca fiind puțin mic. Spre deosebire de grăsimile depozitate, el nu a fost nici măcar în fața „puzzle -ului rumenit”.
Problema principală este de a oferi corpului o „lovitură” bună, astfel încât să înțeleagă ce ne dorim de la el și, în consecință, se deplasează într -o stare diferită în care grăsimile sunt oxidate. Dieta Keto este dezvoltată pentru acest lucru.
Keto Diet - Informații generale
Problema acută a modernității este supraponderală și obezitate. Aceasta este una dintre cele mai urgente probleme medicale și sociale. Obezitatea este una dintre cele mai frecvente cauze ale bolilor cardiovasculare, diabetului și multe alte patologii.
Severitatea acestei probleme crește constant odată cu tendința globală de a crește viața vieții. Un nivel scăzut de viață în unele țări contribuie, de asemenea, la obezitate din cauza structurii necorespunzătoare a populației. Lupta împotriva obezității și obezității este una dintre principalele sarcini ale sistemelor moderne de sănătate din lume.
Împreună cu specialiști din alte domenii, nutriționiștii oferă o serie de metode și forme de combatere a acestui rău. Inclusiv utilizarea diferitelor diete. În ultimii treizeci de ani, a crescut interesul pentru un control obișnuit asupra greutății, cunoscut sub numele de dietă keto (dieta ketogenă). Să aflăm ce este - dieta ceto.
Modul acceptabil de a face față excesului de greutate este restricționarea consumului de alimente. În același timp, trebuie respectate cele mai importante criterii medicale - securitatea și eficacitatea stării de sănătate.
Cele mai bune rezultate în această privință sunt date de o dietă proteică -poar cu o valoare scăzută din California, cu o valoare energetică de aproximativ 800 kcal pe zi și un conținut de proteine de cel puțin cincizeci de grame. Cu toate acestea, unii experți văd relația unei astfel de diete cu consecințe nedorite și periculoase, cum ar fi hipoglicemie, hiperuricamie, hiperlipidemie, cardioaritmie, colelitiază, osteoporoză etc.
Iar cea mai mare alarmă a specialiștilor este posibilitatea unei stări de cetoză.
Ce este cetoza?
Corpul nostru poate obține energie din trei grupuri principale de substanțe: carbohidrați, proteine și grăsimi. Din punctul de vedere al valorii energetice, grăsimile (8-9,7 kcal/g, și apoi înseamnă valoarea energetică a substanțelor „pure”, adică H. fără balastul asociat) cel mai mare potențial energetic. Carbohidrații și proteinele sunt mai puține energie (aprox. 4 kcal/g).
Se pare că natura s -a aranjat astfel încât corpul nostru să folosească energie din carbohidrați în existența normală și să lasă grăsimi în situații de urgență.
Când limitați fluxul de carbohidrați la un anumit nivel, corpul, grăsimile și proteinele încep să utilizeze energia necesară. Ca urmare a metabolismului grăsimilor, se formează corpurile de cetonă astfel numită. Acestea sunt doar trei acid acxy compus chimic (acetoacetat), acid beta-hidroxixilic (β-hidroxibutirat, acid β-oxixilic, bombă socială) și acetonă.
Formarea corpurilor cetone sau a ketogenezei este un proces fiziologic. H. O parte indispensabilă a schimbului de energie. Cu acest schimb obținem energia necesară.
Rezervele reale ale organismului sunt furnizate de glicogen, țesut adipos și structuri proteice. Rezervele de glicogen sunt scăzute, aparent datorită inadecvării biologice a depozitării sale și sunt în jur de 500-700 grame, care este de 2 până la 3.000 kcal în comparația energetică.
Veverițele corpului au cel mai mare potențial energetic, pur și simplu pentru că există multe. Cu toate acestea, este extrem de practic să emitem proteine pentru generarea de energie (masa musculară este în primul rând pierdută).
Și în cele din urmă gras. Deși de obicei există mai puțin decât proteinele (un raport normal de 1/2), capacitatea sa de energie este mult mai mare decât cea a proteinelor. Nu este ușor să forțați organismul să folosească organismul în scopurile sale energetice - deoarece grăsimile poartă, de asemenea, un stres fiziologic diferit, pe lângă sensul său „strategic”: sinteza și metabolismul hormonilor și substanțelor bioactive, produsele de căldură, izolarea și rezervarea căldurii, elasticității pentru moale, fixarea organului și multe altele.
Și doar o dietă keto le permite să forțeze organismul în starea de cetoză, adică H. Începeți să folosiți grăsimi pentru generarea de energie.
Ketoza este o afecțiune a corpului dacă este obligată să treacă la utilizarea grăsimilor pentru a promova cerințele energetice. Această afecțiune este obținută cu o restricție semnificativă a utilizării carbohidraților.
Avantajele dietei keto
Interesul pentru dietele ketogene crește constant. Ketoza este cel mai eficient mecanism de catabolism din țesutul adipos. Întrucât popularitatea terapiei nutriționale și, în același timp, problema acută a obezității este în continuă creștere, Parlamentul European a instruit ordinele pentru securitatea nutrițională să țină cont de cele mai populare și rezidente științifice din Europa.
The formed group examined approximately 15 diets with low calorie (NKD) in relation to the safety of applications, indications, absolute and relative contraindications, side effects, complications, etc. Three chapters from the report of the group were ketosis - ketosis and protein catabolism and the NKD expansion of the ketosis for NKDosis and hyperuricemia at NKD -Wight the NKDOS and hyperuricaemia in NKDO -urile expuse de NKDO și hiperuricemie în NKDOS din NKDO și hiperuricemie în NKCO și hiperuricemie în NKDO și hiperuricemie în NKDO.
În septembrie 2002, raportul de experți a fost aprobat în cadrul unei reuniuni a Comisiei Parlamentare Europene. Raportul prevede că majoritatea dietelor sunt distribuite de vânzările cu amănuntul, în ciuda contraindicațiilor existente. Patru diete sunt utilizate de facilități medicale și se folosește doar una sub supraveghere medicală. Un singur medic poate înregistra o astfel de dietă.
Primele două faze ale acestei diete sunt ketogene, deci dieta nu trebuie să fie însoțită de o senzație de foame și ar trebui să fie foarte eficientă.
O dietă keto compilată corespunzător nu este pericol, cu excepția cazului în care această dietă este pe deplin contraindicată.
Care sunt avantajele dietei Ketos:
- Pierderea destul de mai rapidă a supraponderalului;
- Reducerea glicemiei;
- Îmbunătățirea performanței;
- Îmbunătățirea funcției creierului;
- Lipsa de senzație de foame în comparație cu dietele scăzute de calorii;
- O scădere a nivelului de colesterol „rău”, deoarece nu pare ciudat;
- Acceptarea tensiunii arteriale atunci când este ridicată;
- Normalizarea nivelurilor de insulină în diabet de tip -2;
- Îmbunătățirea stării pielii cu acnee etc.
Printre altele, corpurile cetone oferă aproximativ 80% din nevoile totale ale creierului pentru energie și au proprietăți psihotonice sub forma unui efect antidepresiv.
Pericolele unei diete ketogene
Principalul pericol al unei diete ketogene este de a exagera. Unii oameni sunt limitați la mâncarea care se străduiește pentru o pierdere rapidă în greutate. Acest lucru nu trebuie permis. În orice caz, trebuie să urmați setările personale („macros”) pentru a nu rupe echilibrul. În caz contrar, există posibilitatea ca cetoza să intre într -o stare de cetoacidoză dacă există prea multe corpuri cetone în organism. Aceasta este o boală foarte periculoasă care amenință o încălcare a activității unei serii de organe și inițial în fața ficatului.
În cetoză există un mecanism de autoreglare dacă procesul metabolismului dvs. este „încetinit” cu o creștere a numărului de corpuri cetone. Cu toate acestea, există o frontieră în lume, astfel încât trebuie să păstrați exact caracteristicile stabilite ale nutriției. Dieta keto este contraindicată în diabetul de tip 1 (cetoza și cetoacidoza se pot dezvolta independent).
Dieta keto este, de asemenea, categoric nu este compatibilă cu consumul de alcool. Printre altele, este necesar să se evite situațiile care pot duce la deshidratare. Acest lucru este, de asemenea, periculos.
Cum să obțineți ketoza corect
Dieta Keto nu este dietele pe care le puteți începe și termina dacă doriți. Organismul necesită ceva timp pentru a se adapta la această dietă și pentru a intra într -o stare numită cetoză. Procesul durează de obicei 2 până la 7 zile și depinde de caracteristicile personale ale corpului, de gradul de activitate fizică și de tipul de nutriție. Dacă este necesar să intrați în cetoză cât mai curând posibil, trebuie să cheltuiți energie pentru stomacul gol și să restricționați consumul de carbohidrați cu 20 de grame pe zi sau chiar mai puțin. În acest caz, este necesar să se monitorizeze cantitatea de lichid utilizat.
Puteți utiliza metoda numită Fat Post pentru intrarea accelerată într -o stare de cetoză. Fat Post include consumul de 1000 - 1200 kcal pe zi, în timp ce 80 - 90% din procentul de grăsime provine din grăsimi. Acest lucru poate dura foarte scurt până la maximum 5 zile (de obicei 2-3 zile). Pentru sănătatea ta, o foame de grăsime mai lungă poate fi periculoasă!
Ketoza poate fi verificată cu benzi indicatoare care determină gradul de corpuri cetone din urină. În primul rând, această metodă a fost propusă pentru medicina veterinară, dar funcționează și în cazul unei persoane. Precizia unor astfel de măsurători este scăzută și după aceste teste puteți evalua doar prezența unei stări de cetoză sau după absența acesteia, dar nu în funcție de gradul de cetoză. Acest indicator poate fi văzut doar ca auxiliar. Benzile indicatoare pot fi cumpărate în farmacii sau pe internet.
Cum să înțelegi că sunt într -o stare de cetoză
Așa cum am menționat mai sus, cea mai simplă și cea mai accesibilă metodă (dar nu la costuri!) Măsurarea nivelului de ketoză este de a utiliza dungi speciale (ceva precum hârtiile Liconia cu care se măsoară aciditatea lichidelor). Există, de asemenea, metode mai avansate pentru măsurarea concentrației corpurilor cetone din organism.
Dispozitive care măsoară nivelul corpului cetonei într -un aer expirat. Desigur, sunt mai scumpe decât dungi, dar servesc mult mai mult, iar precizia de măsurare este mult mai mare. Cea mai precisă metodă de măsurare (în condiții interne) sunt dispozitivele care măsoară nivelul corpului cetonei din sânge. Ele afectează asemănarea glucometrelor gospodărești care folosesc diabetici pentru a măsura glicemia. Acestea sunt dispozitive foarte precise, dar, din păcate, nu sunt ieftine. Dacă respectați recomandările personale care au fost calculate cu calculatorul nostru Keto, nu trebuie să aveți nevoie urgentă de măsurători instrumentale. Este destul de precis să respectați o dietă și să vă evaluați starea pe baza senzațiilor subiective.
Diplomă
Am vorbit despre perioadă. Trei perioade intră într -un cerc. Astfel de cercuri pot exista până la 4-6 la cerere. Apoi, restul este recomandat, deoarece această metodă este încă o modalitate rapidă de a pierde în greutate - acesta este stresul pentru organism. Dieta Keto nu este o modalitate de a -ți tortura corpul. Dimpotrivă, aceasta este o modalitate de a ne aduce confortabil corpul la normal.
Sub rezerva tuturor recomandărilor, rezultatele sunt vizibile în funcție de primul cerc (cel puțin 1,5 kg în rândul participanților la experiment). Cantitatea de apă poate varia în funcție de greutate, dar nu mai puțin de 1,5 L pe zi cu apă pură (ceai, cafea etc. sunt băuturi separat!).